Se consumen varias carnes que generalmente se aportan por la cacería y la pesca. Los que más se consumen son: el paiche, la cecina, el suri, entre otros. Con los cuales se prepara el tacacho con cecina, la trucha frita, la patarashca, brochetas de suri.
En la selva se consumen muchas frutas, de las cuales abundan mucho el mango y la piña. La fruta que destaca más es el camu camu y se consume mucho el aguaje y el plátano.
Los licores son muy importantes en la comida de la selva. Muchos de ellos se hacen de la fermentación del licor de la caña de azúcar, la cual es muy producida. Los licores más conocidos son: "El rompe calzones" , " El chuhuhuasi" , "El siete raíces" , etc.
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